欢迎访 问博思译达官方网站!

新闻资讯

翻译领域

  • IT互联网
  • 市场营销
  • 教育培训
  • 游戏动漫
  • 零售电商
  • 图书翻译
  • 金融
  • 法律
  • 涉外公证
  • 医疗保健
  • 医药注册
  • 石油化工
  • 汽车制造
  • 机械制造
  • 电子电气
  • 国际工程
  • 会展服务

意大利葡萄酒的分级
意大利 的酒品依照质量程度,分作三大级别。
最底层的,为质量一般的餐酒(VdT)。位于中 间的为地区餐酒 (IGT)。顶层则 是法定产区优良餐酒(VQPRD)。

餐酒 (Vino da Tavola,缩写为 VdT) 为没有 遵循法定生产规则(disciplinare di produzione) 生产的酒品。用来酿 餐酒的葡萄选自各个品种,混合不同年份。一般餐 酒的酒标只会用、Rosato(桃红)或是Bianco(白)等字样 注明该酒的类型。
 
地区餐酒(Indicazione Geografica Tipica, 缩写为IGT),顾名思义,就是想 表达产地特色的酒。因此,酒标上 会特别指明这款酒从何地而来。既然想表现产地风格,法律明 定用来酿酒的葡萄必须85%以上来 自所标明的产区。酒标上 允许标示年份和葡萄品种。还有一点很重要的是,地区餐酒的酿造,必须遵 循法定生产规则 (disciplinare di produzione)
 
法定产区优良餐酒(Vino di Qualita Prodotti in Regioni Determinate, 缩写为VQPRD)则比较特殊,我们在 意大利的酒标上是找不到VQPRD等字样的。这又是为什么?
DOC vs. DOCG:区别在哪?
Vini a Denominazione di Origine Controllata, 缩写为 DOC
 
DOC级葡萄 酒是指在规定的地区,使用规定的葡萄品种,按照规 定的技术方法酿造而成的葡萄酒,相当于法国的AOC。
  
Vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita,缩写为 DOCG
 
DOCG是意大 利等级最高的葡萄酒,生产条 件与规定最严格,它除了要符合DOC的相关规定外,还要至少有5年DOC的经历;进入消 费市场的葡萄酒必须是5升以下的瓶装包装;每个瓶 上都应该有国家标识——官方限量粉色封条;经过两次实品检测。
 
值得一提的是,最初被评为DOCG的5个产区有巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科(Barbaresco)、基安帝(Chianti)、布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)和高贵 蒙特布查诺葡萄酒(Vino Nobile di Montepulciano)。
 
各等级 葡萄酒如何评定?
·DOCG葡萄酒 的评定审核需要进行实场品鉴与物理和化学的分析检验,每半年抽检一次
 
·DOC葡萄酒 的评定审核需要进行实场品鉴与物理和化学的分析检验,每两年抽检一次
 
·IGT葡萄酒 的评定审核需要进行实场品鉴,不定期抽检
超级托斯卡纳
超级托斯卡纳(Super Tuscans),是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师,在葡萄品种、混合比率、酿制方 法等方面对传统做法进行大胆革新,酿造出 独特而优质的葡萄酒。
这些新 颖的葡萄酒由于没有采用土生葡萄或者其他原因,很少能归入DOCG或者DOC等级,大多只能以IGT或者VDT等级销售,但其品 质和价格都超过大多的DOCG葡萄酒,因此就被称为“超级托斯卡纳”。
对于意 大利葡萄酒来说,酿酒者 的创意远比制度来得重要。意大利 是世界上拥有最多样的葡萄酒风格的国家,意大利 优越的自然条件和拉丁民族充满热情的性格在此表露无遗。
 
总的来说,意大利 葡萄酒常常洋溢着个人的独特创意,其独创 性每每能给人意外的惊喜。
文字内 容节选自多个网络平台

友情链接:    传统娱乐彩票   兰博彩票官网   彩12彩票开户   M5彩票   本站彩票